Le bois d''olivier est naturellement dense et résistant, mais quelques gestes simples permettent de préserver son éclat dans la durée.

Évitez le lave-vaisselle et le trempage prolongé dans l''eau : un lavage rapide à l''eau tiède suivi d''un séchage immédiat suffit amplement.

Une fine couche d''huile alimentaire (huile de lin ou d''olive) appliquée une à deux fois par mois nourrit le bois et ravive son grain naturel.