Un arbre à la robustesse éprouvée

La principale caractéristique du bois d’olivier est que les pores sont très serrés. C’est ce qui le rend très puissant mais aussi très difficile à utiliser. Il est enduit d’huile d’olive et est perméable aux liquides, aux odeurs et aux bactéries. Ses propriétés hygiéniques le rendent approprié pour une utilisation dans la cuisine ou la table à manger. C’est aussi son utilisation principale pour les articles culinaires ou les décorations réalisées par les menuisiers tels que les cuillères en bois, les manches de couteaux, les mortiers, les saladiers, les pressoirs à agrumes, les figurines, les bijoux, etc.